1、常溫保存：選擇常溫保存的話，可以直接把百香果放在幹燥通風的環境下，這種方法一般隻可以保存個把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點風幹，鄒巴巴的，但是裡邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。
2、冰箱保存：如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，並急凍起來。待到哪天想吃的時候，再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉，不過其果子的口感會稍微變差。
3、加工保存：加工保存百香果的辦法有兩種。一種是直接將百香果裡邊的果汁取出來，然後把它放到冰激凌的模具裡邊，速凍成一個個冰棍，這樣就可以長期保存瞭，最長可保存一年喲。待到你想吃時，可直接從冰箱拿出來吃，口感也還行。
4、另外一種加工辦法就是將百香果制成果醬。將百香果洗凈後，從中間對切開來，用勺子把裡邊的果肉給挖出來，再加入適量的砂糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時，然後再拿出來倒進不銹鋼後用中火煮至沸騰，再轉到小夥加熱，在加熱的過程中要攪拌，發現百香果的顏色變深，汁液略顯得濃稠後，就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子裡邊，等到其完全冷卻後再放進冰箱封存就可以瞭。這種方法也是可以保存很長時間的。
5、在選購百香果時，需選擇那種果形比較端正的，外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起。另外，還要盡量選擇表皮的綠色已經減退瞭的百香果，這類果比較接近成熟，買回來儲藏一小段時間後，吃起來口感更佳。
儲存百香果時，一定要確認果肉是沒有壞的。要知道有些百香果雖然看起來外表沒有壞，但是內裡可能已經壞瞭。這樣的百香果即便你保存得再好，也是徒勞。所以，甄選果肉好的百香果來保存才是正道。
