1、準備春卷皮300克，五花肉250克，油5克，鹽5克，薑5克，蔥5克，雞精5克。
2、五花肉剁碎和薑、蔥一起攪拌後備用。
3、拿出一張春卷皮，把餡放在中間，春卷皮卷兩下，兩邊折起，再次卷好，封口處蘸少許水。
4、鍋中放油，稍多一些，炸熟裝盤即可。
