1、瘦豬肉洗凈後切成細絲;
2、加5毫升醬油、5毫升料酒和淀粉抓勻後醃制片刻;青椒洗凈、去蒂去籽後切成細絲,大蒜切碎、薑切末;
3、鍋中倒入少許油,燒熱後下大蒜和薑末爆香,放入醃好的肉絲迅速滑散開;
4、肉絲變色後盛出,鍋留少許底油,放入青椒煸炒片刻;
5、下肉絲翻炒,放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可。
1、瘦豬肉洗凈後切成細絲;
2、加5毫升醬油、5毫升料酒和淀粉抓勻後醃制片刻;青椒洗凈、去蒂去籽後切成細絲,大蒜切碎、薑切末;
3、鍋中倒入少許油,燒熱後下大蒜和薑末爆香,放入醃好的肉絲迅速滑散開;
4、肉絲變色後盛出,鍋留少許底油,放入青椒煸炒片刻;
5、下肉絲翻炒,放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可。