1、育肥蟹池的建造：蟹池應選擇在風平浪靜、水質無污染、有淡水註入的內灣。位置在中潮線以下有一定傾斜度的地方。底質為泥沙底，能使池水澄清，池水深度在幹潮時能保持70一10。厘米。而積為2~3畝，不宜大於5畝。池的構造可分單塘、雙塘兩種，一池一個閘門的為單塘，兩池相靠兩個閘門、其中一個閘門互通的為雙塘。
2、青蟹喜棲息在有淡水經常註入的內灣。最適宜生長的水溫在18℃~20℃之間。水的比重最好在1.010~1.020之間。青蟹的餌料有小型貝類(如蛻螺，水彩短齒蛤，尋氏短齒蛤)、小魚(如羅非魚)以及小蝦等。
3、青蟹在水溫15℃以上，生長旺盛，25℃為攝食最高峰溫度，13℃以下攝食減退。5℃停止攝食。一般的經驗是，5一6月和9一10月的小潮期，每100隻蟹投喂蛤類或螺類5一6公斤或魚蝦1.5公斤，如是大潮期，投喂量可增加一倍，雨水多，水質棍濁時可適當減少，冬季停喂。
