1、要準備一個泡菜壇子,洗凈晾幹。
2、問有泡菜的人傢要一些陳年壇水(母水),放入壇子
3、把包菜(防止起白)洗幹凈、晾幹(泡菜壇子裡面一滴生水都不能有)
4、包菜進去,等它們酸瞭之後加水加菜,水一定要燒開晾涼,
5、隔上半年加一點點白酒,很少很少,防止起白。
6、要麻的話就加一個花椒包包,要辣的話就加朝天椒(小米椒)。
1、要準備一個泡菜壇子,洗凈晾幹。
2、問有泡菜的人傢要一些陳年壇水(母水),放入壇子
3、把包菜(防止起白)洗幹凈、晾幹(泡菜壇子裡面一滴生水都不能有)
4、包菜進去,等它們酸瞭之後加水加菜,水一定要燒開晾涼,
5、隔上半年加一點點白酒,很少很少,防止起白。
6、要麻的話就加一個花椒包包,要辣的話就加朝天椒(小米椒)。