怎樣做瀨粉不易斷 瀨粉的做法

1、瀨粉的做法：準備水磨粘米粉和適量熱水，粘米粉過篩入容器，慢慢將熱水倒進粘米粉裡，調至成比較濃的米漿，將米漿裝進保鮮袋裡，鍋裡倒入適量水煮至快開，保鮮袋裡弄個小孔，將米漿擠進開水裡煮三分鐘左右就成瞭瀨粉，將煮好的瀨粉撈起過兩次冷水即可。

2、瀨粉不易斷小貼士：熱水要不太熱，大約50度左右；米漿擠進開水裡，盡量保持一氣呵成；如果傢裡有比較厚的裱花袋，建議用裱花袋。