1、工具：格蘭仕微波爐
2、原料：雞蛋200克，煉乳150克，酥油50克，小麥面粉130克，發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克。
3、把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。
4、把酥油、少許鹽、發酵粉、面粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，並在面板上壓成圓形；把壓扁的面團放在蛋撻模具裡，整好邊。
5、從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進微波爐，設定溫度200度，20-25分鐘即可。
