1、讓柿子陰涼通風的環境中慢慢變熟，這樣讓硬柿子一直保存到冬天。
2、在常溫條件下，柿子成熟後容易軟化，不耐儲運，其儲藏難度比較大。
3、一般農傢為瞭延長保存期，常用的辦法:一是適當延長掛果期。二是采摘後平攤在陰涼幹燥的地上。
