1、將糯米淘洗幹凈後浸泡約4小時後撈出瀝幹,放入蒸鍋中蒸熟後取出,趁熱將其弄松散;
2、豬肉洗凈後剁成肉末,放入適量的鹽、淀粉、蠔油、十三香,拌勻後醃制20分鐘;
3、幹香菇洗凈泡發,撈出擠幹水分後切成末;
4、將肉末、香菇末放入糯米飯中,再加入適量的鹽、生抽、芝麻油,帶上一次性手套後將其拌勻;
5、將雲吞皮用刀先切去四角,再修成圓形;
6、將適量的糯米餡料放入雲吞皮中,再用手將其攔腰捏成燒麥狀;最後放上一顆胡蘿卜粒,燒麥生坯就做好啦;
7、將生坯放入蒸鍋中,大火隔水蒸約15分鐘後取出即可。
1、將糯米淘洗幹凈後浸泡約4小時後撈出瀝幹,放入蒸鍋中蒸熟後取出,趁熱將其弄松散;
2、豬肉洗凈後剁成肉末,放入適量的鹽、淀粉、蠔油、十三香,拌勻後醃制20分鐘;
3、幹香菇洗凈泡發,撈出擠幹水分後切成末;
4、將肉末、香菇末放入糯米飯中,再加入適量的鹽、生抽、芝麻油,帶上一次性手套後將其拌勻;
5、將雲吞皮用刀先切去四角,再修成圓形;
6、將適量的糯米餡料放入雲吞皮中,再用手將其攔腰捏成燒麥狀;最後放上一顆胡蘿卜粒,燒麥生坯就做好啦;
7、將生坯放入蒸鍋中,大火隔水蒸約15分鐘後取出即可。