1、根據傢裡的人口數量選擇尺寸。如果傢裡的人口比較多，可以買大點的炒鍋，如果傢裡的人口比較少，可以買小點的炒鍋。
2、根據材質選購。鐵鍋堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。不銹鋼鍋達到瞭熱量、重量與質量三者的平衡，且不易生銹，但保溫效果較差，價格較高。合金炒鍋由於帶有許多附加技術，能夠很好地避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點，使其在性能上處於兩者均衡的地位。
3、看炒鍋的厚度。厚度決定瞭鍋的不粘性和油煙的產生量，炒鍋一般在2~3mm最佳，過薄容易糊鍋，過厚就會太重。
以上就是小編給大傢分享的炒鍋選購技巧，希望對大傢有所幫助。
