1、黃瓜不宜生吃不幹凈的黃瓜。
2、黃瓜不宜棄汁制餡食用。
3、黃瓜雖好但不宜多食偏食。
4、黃瓜不宜加堿或高熱煮後食用。
5、黃瓜不宜和辣椒、菠菜同食。
6、黃瓜不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。
7、還有很多人覺得吃黃瓜時，把黃瓜把兒扔掉，因為黃瓜把兒帶苦，其實，好東西往往就是被人忽略，其實黃瓜把兒比黃瓜的作用還要大。所以建議大傢吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉瞭好東西。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。吃黃瓜還需要註意的是，黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃醃黃瓜。
