玉米油和花生油哪種好

食用油

1、玉米油中不含膽固醇,所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收,從而降低血脂,保護血管。經常食用玉米油可以降低血液裡的膽固醇,有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用,並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外,人們將玉米油成為“營養健康油”。

2、花生油含不飽和脂肪酸80%以上,其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸,對調節人體機能提供瞭積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高,可以促進兒童大腦的發育,有效地改善記憶力。

3、味道方面:玉米油的味道比較清淡,不容易產生油膩感;花生油的味道比較濃鬱,用來炒菜更加可口。

4、功效方面:玉米油老年人延年益壽的補品,具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。同時,玉米油以富含維生素E為主要特色,經常食用可以能有效延緩皮膚衰老,增強體質,降低血液中的膽固醇含量,可防治動脈硬化及冠心病等。

總的來說,它們有各自的優點,比如:玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油,可以有效控制血脂水平,花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收,所以看自己的選擇吧!

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