野鯪魚怎麼做 野鯪魚做法

1、主料:西蘭花

輔料:豆豉鯪魚、火腿腸、紅椒。

調料:油、鹽、雞精、蒜。

2、做法:

（1)西蘭花掰成小塊，用鹽水泡一下(為瞭去除寄生蟲)，紅辣椒和鯪魚切成大小相同的塊，火腿腸直接切成小圈，蒜拍成末。

（2)水燒開，把西蘭花焯一遍。撈出，用冷水再過一遍。

（3)鍋燒熱，放油，蒜末，先倒入西蘭花翻炒，再放入紅辣椒，火腿腸，加適量鹽，下入豆豉和鯪魚翻炒，加雞精調味即可。