1、先將準備好的臘羊肉切成小塊兒並洗凈備用。
2、油溫九分熱時，倒入切好的臘羊肉，煸炒片刻，再加入蔥薑蒜，以及幹辣椒。
3、爆炒過後，向鍋中倒入適量水，並大火燒開。
4、最後加入胡蘿卜塊，煮至松軟後，最後加入料酒，耗油即可出鍋。
