1、把肉切成3cm左右的方塊,放到燒開的沸水中焯一下撈出,把水倒掉。
2、鍋中放入少量的植物油,燒7成熱時放入辣醬炒一下,再把焯好的牛肉放到鍋內翻炒幾下。
3、放入清水(一瓶啤酒味道更好)。糖、鹽、醬油、薑塊、大料兩粒、料酒,小火慢頓,一直頓到湯粘稠時,放點味精或雞精。
4、出鍋上桌。
1、把肉切成3cm左右的方塊,放到燒開的沸水中焯一下撈出,把水倒掉。
2、鍋中放入少量的植物油,燒7成熱時放入辣醬炒一下,再把焯好的牛肉放到鍋內翻炒幾下。
3、放入清水(一瓶啤酒味道更好)。糖、鹽、醬油、薑塊、大料兩粒、料酒,小火慢頓,一直頓到湯粘稠時,放點味精或雞精。
4、出鍋上桌。