1、檸檬的果皮很厚且較硬，所以對果肉能起到一個較好的保護作用。同時檸檬中的有機酸成分又是一種天然的防腐劑，因此檸檬的保質時間就比較長。如果檸檬保存得當的話，放置一年不爛也是有可能的，但即使沒有爛的話，這種檸檬也已經幹瞭，所以是不建議再繼續食用的。
2、1-3個月左右。檸檬由於表皮偏厚再加上本身含有大量果酸的原因，所以檸檬的保存時間就比較久。將檸檬保持幹燥放在冰箱中冷藏保存的話，檸檬能夠保存1-3個月左右，所以買來的檸檬盡量在這個時間內食用完。超過這個時間也不代表檸檬一定會壞，隻是時間久的話，檸檬裡面的營養成分會有所流失，這樣檸檬的口感和營養價值就沒那麼好瞭。
