1、土豆去皮切成合適大小的條狀。放入淡鹽水裡泡一兩個小時,撈出晾幹。
2、鍋中多放點油燒至中溫,倒入晾幹的薯條,炸至微微色變(切記,一定要薯條剛有一點點顏色變化就撈出,那麼細很容易熟的,炸時間久瞭顏色不好看瞭),炸的過程中要來回翻動,這樣炸的比較均勻。
3、撈出平鋪在吸油紙上,吸一下油,然後馬上放入冰箱裡冷凍(是速凍不是保鮮哦)。
4、想吃的時候拿出冷凍好的薯條,不用解凍,直接用高溫油炸半分鐘即可(油要熱到很高的溫度才行)。
1、土豆去皮切成合適大小的條狀。放入淡鹽水裡泡一兩個小時,撈出晾幹。
2、鍋中多放點油燒至中溫,倒入晾幹的薯條,炸至微微色變(切記,一定要薯條剛有一點點顏色變化就撈出,那麼細很容易熟的,炸時間久瞭顏色不好看瞭),炸的過程中要來回翻動,這樣炸的比較均勻。
3、撈出平鋪在吸油紙上,吸一下油,然後馬上放入冰箱裡冷凍(是速凍不是保鮮哦)。
4、想吃的時候拿出冷凍好的薯條,不用解凍,直接用高溫油炸半分鐘即可(油要熱到很高的溫度才行)。