1、材料：豬肉、蔥、薑、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉。
2、蔥、薑切碎，放入碗裡，再倒入熱水，變成蔥薑水。
3、準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥薑水差不多的濃稠度。
4、準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然後將馬蹄沫拌入肉糜中。
5、將面粉倒入大碗裡，澆上溫水，和面。然後把它鋪好，用搟面杖搟面。為瞭防止黏貼，在它周圍放一些面粉。
6、搟好面之後，放上肉糜，到面皮上，用勺背將其平鋪，將其卷起。
7、蒸上20分鐘。
8、20分鐘後，把它取出來涼一會兒，切片。至於醬汁調料嘛，根據個人口味所選，然後淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。
