1、把栗子洗幹凈，控水的同時在栗子鼓肚的一面劃十字口，這個比較難，皮很堅硬，小心不用傷到手，這個時候預熱烤箱200℃。
2、把它們口朝上平鋪到烤盤上，一定要放油紙或者錫紙，不然烤盤很難清潔。烤箱溫度，上下火200℃15分鐘。
3、現在就可以做蜂蜜水，我是放瞭一大勺蜂蜜和相同的一大勺水，調勻待用，這是一個蛋撻的錫紙底，這些可以刷30個栗子。
4、15分鐘後，栗子已經開口，取出刷蜂蜜水，往口裡多點一些。再入烤箱15分鐘
5、15分鐘後，取出，翻面，刷蜂蜜水，再入烤箱15分鐘。
6、好瞭，出爐瞭，已經聞到香味瞭，相當不錯。
7、最好烤到這種程度，三層分開，這樣才好撥開吃。香甜可口。
