1、準備好食材：面粉500克、溫開水適量、豬肉餡兒300克、芹菜1把、生薑2片、花椒八角 適量、老抽、2勺鹽、1勺半。
2、鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香，熱油澆在肉上面，花椒八角、生薑丟棄。
3、放入鹽、生抽順時針攪拌至上勁。
4、芹菜剁碎，放入肉餡兒裡，順著一個方向攪拌均勻即可。
5、面粉加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團，靜置醒發10分鐘左右。
6、取一小團面，搓成長條，切成小劑子，搟成薄片。
7、包入適量的餃子肉餡，包成自己想要的樣子。
8、包好的餃子下鍋煮熟即可。
1、準備好食材：面粉500克、溫開水適量、豬肉餡兒300克、芹菜1把、生薑2片、花椒八角 適量、老抽、2勺鹽、1勺半。
2、鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香，熱油澆在肉上面，花椒八角、生薑丟棄。
3、放入鹽、生抽順時針攪拌至上勁。
4、芹菜剁碎，放入肉餡兒裡，順著一個方向攪拌均勻即可。
5、面粉加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團，靜置醒發10分鐘左右。
6、取一小團面，搓成長條，切成小劑子，搟成薄片。
7、包入適量的餃子肉餡，包成自己想要的樣子。
8、包好的餃子下鍋煮熟即可。
