如何泡酸豇豆 泡酸豇豆的做法

1、買新鮮的嫩豇豆。

2、去兩頭。

3、泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。

4、仔細沖洗幹凈。

5、瀝幹水分。

6、然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。

7、泡入泡菜壇子。

8、加入醃制鹽。

9、加入白酒。

10、蓋好蓋子，壇沿裡加入涼白開密封好。

11、四天就可以吃瞭，不過要等20天後亞硝酸鹽的含量最低。