如何做凍茄子好吃 傢常做法是這樣的

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1、食材:

茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油適量。

2、調味料:醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。

3、做法:

(1)將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。

(2)將辣椒切片、蒜拍碎。

(3)把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

(4)鍋內放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然後放入炸好的茄子,加醬油、糖、酒和少許調味後,出鍋盛盤。

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