1、處理幹凈的老鴨剁成小塊,用熱水焯至血污浮沫出,瀝幹水分,用熱水沖洗幹凈,瀝幹水分。
2、山藥去皮,切滾刀塊,置入清水中待用。3、鴨肉入砂鍋,添加沒過的熱水,添加蔥和薑。
4、煮開後,用勺子撇清表面的浮沫和雜質,添加料酒轉小火,蓋蓋,慢燉。
5、燉至筷子可以順利穿過鴨肉,添加山藥,煮開後,用鹽調味,繼續煮至山藥熟透,關火即可。
以上就是鴨肉山藥的燉法,隻要提前準備好食材,然後通過以上步驟操作,那麼一道美味可口的鴨肉山藥就制作出來瞭,想制作鴨肉山藥的小夥伴可以瞭解一下以上內容的。
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2、山藥去皮,切滾刀塊,置入清水中待用。3、鴨肉入砂鍋,添加沒過的熱水,添加蔥和薑。
4、煮開後,用勺子撇清表面的浮沫和雜質,添加料酒轉小火,蓋蓋,慢燉。
5、燉至筷子可以順利穿過鴨肉,添加山藥,煮開後,用鹽調味,繼續煮至山藥熟透,關火即可。
以上就是鴨肉山藥的燉法,隻要提前準備好食材,然後通過以上步驟操作,那麼一道美味可口的鴨肉山藥就制作出來瞭,想制作鴨肉山藥的小夥伴可以瞭解一下以上內容的。