1、看油的透明度，優質油清澈，劣質油含有雜質，看油的成分表，不飽和脂肪酸和維生素E含量高的為優質油。
2、將油滴在掌心揉搓，地溝油的味道不純正有臭味，把油滴在冰棒上快速凝固的為地溝油。
3、購買食用油時，最好到正規超市選購正規廠傢生產的食用油。
