1、臭豆腐
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。
2、烤面筋
烤面筋是近年來興起即將風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，無論城市還是農村，老人、小孩還是上班一族，特色烤面筋這一美味小吃一定是人們的最愛，有著極為廣闊的消費市場。烤面筋一般位於中小學與商業區附近，將面筋制作成螺旋狀原料，放置於炭火上進行烘烤，然後撒上調料、醬汁即成為烤面筋，烤面筋隻是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，深受大傢的喜愛。
3、肉夾饃
《舌尖上的中國》曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是非常能被當地人接受的主食。而肉夾饃則是饃的非常經典吃法，它是兩種食物的絕妙組合：白吉饃和臘汁肉。西安人吃的白吉饃用火烤炙，加入三十多種調料慢火熬制成的肉，軟糯濃鬱，饃的平淡更加凸顯出肉的醇香。”這就是關中地區最經典的肉夾饃的吃法。
