1、香蕉不可以放入冰箱保存。香蕉等熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。
2、存放香蕉的技巧：
（1）清水沖洗
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不瞭幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。
解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹佈擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。
（2）很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裡，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。
辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。
