1、食材：老鴨350克，香菇50克，山楂50克，薑10克，清水1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2、將老鴨斬件氽水，香菇漲發去蒂，薑切片，山楂洗凈待用。
3、凈鍋上火，放入老鴨、香菇、薑片、山楂，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
