1、四個蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻，加上酸奶繼續攪拌，然後加上食用油和橄欖油，攪拌後再把低筋面粉過篩進去，攪拌均勻後放旁邊備用。
2、四個蛋清放幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打發，分三次把白砂糖加進去打發，把蛋清打發到盆子倒掛也不會倒下來的狀態即可。
3、然後把打發好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材裡，以炒菜的上下翻動的姿勢混合均勻，千萬不要順時針逆時針那樣攪拌！
4、電飯鍋可以先預熱兩三分鐘，然後底部抹上油，把蛋液都倒入進去，用手震動下電飯煲，把氣泡震均勻，然後按下“煮飯”鍵。
5、電飯鍋跳檔後即可出鍋。
