1、蔬菜和水果之所以能減肥不僅僅是因為它們的熱量低，還因為它們富含膳食纖維素。膳食纖維素在腹中停留時間長，不易被消化，因而能夠讓人在一段時間內不容易感覺饑餓。另外，膳食纖維素還能夠軟化大便，緩解便秘，有助於清除身體毒素。
2、但是在制作蔬果汁的過程中，一些蔬菜渣和水果渣會被丟掉。而這些渣中含有大量的纖維素。最後榨得的蔬菜汁是水果和蔬菜富含糖的部分。如果每天喝蔬菜汁，攝入的糖分會比單吃水果蔬菜高，而且纖維素也不足。其減肥排毒作用微乎其微。
3、要是想通過喝蔬果汁減肥的話，建議是喝蔬果汁的時候不要把渣全部清掉，而且蔬果汁應以蔬菜為主，另外蔬果多樣化，因為不同的蔬菜和水果含有不同的營養成分，每天用不一樣的蔬菜水果做蔬果汁能夠保證營養充分。
通過以上的詳細介紹，相信大傢已經知道瞭，不過，要是平時喜歡喝飲料的朋友，是可以用鮮榨的蔬果汁來取而代之的，這樣能減少糖分和熱量的攝入。
