1、清洗小龍蝦的時候,一定要把小龍蝦放在清水中浸泡,帶上手套以後用手反復來回攪拌幾次,讓他與水充分接觸,把他表面上的臟東西清洗掉,在清洗小龍蝦的時候,還可以在水中放少量食用鹽,這樣可以消滅它表面的細菌。
2、小龍蝦的腹部是全身最臟的地方,這個地方殘留著大量的泥沙,隻用流水沖洗是很難把它洗幹凈的,最好把它拿在手中,取一個幹凈毛刷,把它腹部最臟的地方用毛刷認真刷洗幹凈。
3、把小龍蝦表面的臟東西清洗以後,再把它放在水中浸泡,但這時還要放入適量的白醋和鹽調和,然後把小龍蝦放進去浸泡20分鐘,在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內的臟東西吐出來,等它吐幹凈以後,再把它放到流水下沖洗。
4、反復沖洗多次以後可以戴上手套,用剪刀把龍蝦的頭部斜著剪掉,把裡面的臟東西清理出來,然後再用流水沖洗,這時的小龍蝦才徹底洗幹凈,可以按自己的需要去烹調食用。在小龍蝦清洗的過程中,還可以把他體內的蝦線抽出來,這樣它烹調以後就可以直接食用瞭。
以上就是關於小龍蝦怎麼洗簡單又幹凈的方法介紹瞭,日後大傢可以按上面介紹的方法清晰,能讓大傢輕松把小龍蝦洗幹凈,也能讓人們盡快品嘗到它的誘人滋味。