1、食材：豬肉適量、芹菜適量、面粉適量、鹽，味素，調餡料適量、蔥，薑適量、料酒，生抽，食用油適量。
2、面粉加入適量溫水，合成面團，蓋上蓋醒面30分鐘。
3、肉餡加入小半碗水，順著一個方向攪拌，使水融入到肉餡中。
4、蔥，薑切碎，放入肉餡中，放入鹽，味素，調餡料，料酒，生抽攪拌均勻，放入食用油攪拌均勻。
5、芹菜洗凈放入開水中焯2分鐘，撈出放入涼水中。
6、切碎，擠出水分，放入肉餡中攪拌均勻。
7、面團揉成長條，揪成劑子，搟成面皮。
8、放入肉餡，包成餃子。
1、食材：豬肉適量、芹菜適量、面粉適量、鹽，味素，調餡料適量、蔥，薑適量、料酒，生抽，食用油適量。
2、面粉加入適量溫水，合成面團，蓋上蓋醒面30分鐘。
3、肉餡加入小半碗水，順著一個方向攪拌，使水融入到肉餡中。
4、蔥，薑切碎，放入肉餡中，放入鹽，味素，調餡料，料酒，生抽攪拌均勻，放入食用油攪拌均勻。
5、芹菜洗凈放入開水中焯2分鐘，撈出放入涼水中。
6、切碎，擠出水分，放入肉餡中攪拌均勻。
7、面團揉成長條，揪成劑子，搟成面皮。
8、放入肉餡，包成餃子。
