1、將黃瓜洗幹凈，切成薄片；準備一個空碗，打入雞蛋，加入少許鹽，再攪拌均勻。
2、起鍋燒油，倒入雞蛋液，進行快速翻炒，炒至雞蛋呈金黃色時盛出。
3、往鍋中放入一勺蒜末進行爆香，倒入黃瓜薄片，加入鹽調味，再翻炒至菜熟；倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
