1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力；壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在傢庭裡完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。
2、預先準備好一碟醬油；喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃；將壽司翻轉，隻讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
