1、材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半。
2、做法：先把蟹處理幹凈切成六塊；起油鍋，將蟹過油後撈起備用；洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯；將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。
