1、制作食材:牛排1塊,荷蘭豆5個,蘆筍1根,口蘑2個,小番茄4個,玉米筍3根,黑胡椒、鹽。
2、從超市裡買的牛排,一般都是凍的,所以牛排需要先解凍,但是一定要自然解凍,千萬不要幹預解凍,不然口感會比較差,解凍完後,直接使用直接用廚房紙吸幹牛排上的血水。
3、先把蘆筍和荷蘭豆洗幹凈之後,然後把荷蘭豆的絲撕掉,然後把蘆筍上比較老的皮削掉。
4、準備一口鍋,然後先燒一鍋水,把玉米筍洗幹凈和蘆筍還有荷蘭豆一起放入鍋中煮2分鐘,再撈出來瀝幹。
5、把煮好的玉米筍和洗好的小番茄對半切開,把口蘑洗幹凈之後切片待用。
6、準備好不粘鍋,不需要刷油,先開中火,把鍋燒熱之後,把牛排直接放在不粘鍋的上面開始煎,先煎一面,大概3分鐘左右,再翻面煎2分鐘,然後轉小火。
7、然後把口蘑和玉米筍,一起放在鍋上煎熟。
8、然後準備關火之前,在牛排和蔬菜上面再撒一點黑胡椒粉。
9、牛排可以先出鍋瞭,其他的蔬菜稍微再煎一會,等表面出現焦色的時候,就可以關火瞭。
10、然後把牛排切成條狀,其他的食材都全部出鍋。