1、材料：刀魚300克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蔥薑蒜適量，五香粉適量，白胡椒粉適量。
2、蔥薑蒜切碎。
3、刀魚去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑膜，切成段。
4、加入料酒、生抽、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥薑蒜拌勻，冰箱冷藏醃制2-4小時入味。
5、取出醃制好的刀魚用廚房紙擦幹。
6、空氣炸鍋200度預熱，底層刷薄油，放入醃制好的刀魚，表面刷油，炸10分鐘左右。
7、中間打開翻面在刷薄油，炸至表面金黃就可以瞭。
1、材料：刀魚300克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蔥薑蒜適量，五香粉適量，白胡椒粉適量。
2、蔥薑蒜切碎。
3、刀魚去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑膜，切成段。
4、加入料酒、生抽、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥薑蒜拌勻，冰箱冷藏醃制2-4小時入味。
5、取出醃制好的刀魚用廚房紙擦幹。
6、空氣炸鍋200度預熱，底層刷薄油，放入醃制好的刀魚，表面刷油，炸10分鐘左右。
7、中間打開翻面在刷薄油，炸至表面金黃就可以瞭。
