1、主要步驟第一步：洗，放焉瞭的紅薯洗凈，去掉首尾。
第二步：蒸，把洗幹凈的紅薯放到蒸鍋裡，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕松插進紅薯裡沒有硬芯就好。
第三步：切，蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。
第四步：曬，將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要勤翻面，曬上二三天就可以瞭。紅薯幹不用曬得特別幹，太幹瞭沒嚼勁。
2、紅薯，又稱地瓜，含有豐富的並且為人體所需要的微量元素，如硒、鉀、鈣等，同時也含有大量的膳食纖維有助於人們的日常消化。紅薯的淀粉含量相當之高，但熱量低，脂肪少，不易長胖。紅薯味道甘甜且軟糯，可以直接蒸煮瞭吃，也能做成其他的小零食。這個被人們稱作童年記憶的紅薯幹，完全可以自已在傢做，沒有添加劑，吃起來更加健康放心，材料和做法並不難，隻要天氣好。
