1、空氣炸鍋可以烤蛋糕的。空氣炸鍋除瞭烤炸功能外，還具有烘焙功能。用空氣炸鍋烤出來的蛋糕，比用電飯煲蒸出來的更香。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。空氣炸鍋可以理解成帶風扇的簡易烤箱。
2、食材：雞蛋2個，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2個，醋幾滴，黑加侖若幹個。
3、空氣炸鍋180度預熱三分鐘。
4、取兩個無油無水的容器，蛋清與蛋黃分離。
5、將面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黃中。
6、調成濃稠蛋黃液備用。
7、蛋清中加幾滴醋，打蛋器高速打發。
8、分三次加入剩餘的糖粉。
9、打出紋路。
10、分三次將打發的蛋白將入蛋黃液中，並充分翻拌均勻。
11、蛋糕模具刷油。
12、將蛋糕液體倒入模具中，震蕩幾下，震出氣泡。
13、表面撒黑加侖後放鍋中150度，30分鐘，即可出鍋。
