1、軟與硬。魚餌的軟硬，主要取決於挍拌的加水量，正常狀態的軟硬度應該像耳垂兒或嘴唇一樣。如果過硬，極可能會出現跑魚的現象。因為當餌太硬時，鉤從食中脫出穿透魚嘴時受到的阻力較大，因此可能鉤得薄，當魚用力掙脫時即會脫鉤。餌過硬的另一個缺點是霧化效果差，且這將影響誘魚與集魚的效果。若魚餌過軟，將很難拋出，並且在下沉的過程中損失太多，有可能到底後鉤上基本沒餌瞭。
2、松與粘。魚餌的松與粘取決於攪拌時搓揉的程度，搓得越多粘度就越大。魚餌過粘或過松，與過硬或過軟的效果相似，但它可以對軟硬進行調整。當餌硬時，少搓幾下即可，直到與正常餌相似的作用；當餌偏軟時，多搓幾下也可當作正常餌使用。
3、輕與重。這裡所說的輕與重，是指魚餌的比重。這已是釣魚用餌中較為高深的問題，需達到一定的水準方可涉及。簡單來說，比重大的魚餌下沉快，但不利於魚的吸入；比重小的則相反。此外，餌的比重對浮漂的靈敏度還有影響，調漂時要考慮到餌的比重這項因素。比如正常的"調4釣2"，餌重即偏鈍，餌輕則偏敏。
4、大與小。釣魚時，上餌的大小是一個既簡單又重要的問題。即使是在正常情況下，也沒有一個固定的標準。因為餌的大小起碼是應隨著魚的大小而變化的。然而即使如此，總歸還要有一個大致的概念，一般來說，像泡開的黃豆那麼大就差不多。魚餌過大，影響魚吃餌時順利吸入，會有標動沒魚的現象。也可能吸人後魚嘴鉤得薄而脫鉤。太小則不利於窩子的形成，誘魚效果不佳。
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