1、金桔、雪梨這兩個食材是相輔相成的，金桔雪梨湯首先可以止咳、潤肺、化痰，金桔是甘溫的藥食同源的東西，有止咳、利咽、生津的作用。而血梨偏涼一點，有清熱、潤肺、止咳、化痰的作用。這兩個藥同時燉湯止咳效果更強，而且寒熱、咳嗽都可以使用，另外就是美容養顏，金桔酸中帶甜，裡面含有豐富的維生素和類胡蘿卜素，而且雪梨中含有豐富的膳食纖維，這兩種水果中的天然果酸和膳食纖維，可以預防色素沉淀，增進皮膚的光澤與彈性，延緩衰老。
2、金桔皮裡面含有揮發性的芳香油，對消化系統有緩和的刺激作用，加上雪梨中的水分、膳食纖維的含量豐富，有助於消化，因此又有促進消化的作用。此外，金桔雪梨湯還有增強人體免疫力的作用，因為金桔中的維生素含量豐富，比如維生素C，有一定的抗氧化性，可以有效增強人體的免疫力，預防感冒的發生。
