如何做涼拌海螺肉 做海螺肉的步驟

1、海螺用刷子刷幹凈。

2、放到開水裡燙一下撈出來冷水過涼。

3、用叉子取出螺肉（螺黃留下來單獨用，不跟黃瓜一起吃），將螺肉切片。

4、放入開水裡燙一下立即撈出泡在冷水裡。

5、大蒜拍扁剁碎黃瓜切菱形片。

6、將蒜末放碗裡加入醋。

7、加點鮑魚汁，最後加點生抽攪和均勻。

8、將海螺片黃瓜放入盆中，澆上調料汁攪拌均勻。