1、釀皮。在蘭州必吃的十大美食中釀皮是當地各大小餐廳甚是街道上都隨處可見的美食，它分為加筋和不加筋兩種，配有的調料非常豐富，酸辣涼爽，柔韌可口的感覺吃完之後隻會是贊不絕口。
2、黃燜羊肉。這道美食主要以羊肉、土豆、粉條和一些辣椒作為配料制作而成，拌著湯汁吃絕對是爽到爆。
3、牛奶雞蛋醪糟。從名字上來感受牛奶雞蛋醪糟屬於是那種非常“小清新”的美食，在當地它的人氣是必然會排段時間的隊才會吃到的，柔軟的蛋花和醪糟、牛奶等完美的融合，入口極其滑嫩爽口。
4、炒面片。炒面片是蘭州和整個西北地區知名度都比較高的面食，在當地的做法中一般會加入洋蔥、土豆片等配料。
5、羊肉串。據統計羊肉串也是各地朋友們去蘭州點得最多的美食之一。
6、三炮臺。在蘭州必吃的十大美食中三炮臺整個非常的有特色，品嘗之前記得先提蓋刮幾下碗口，開蓋後也有非常不一樣的清香感，其中豐富的桂圓、枸杞、葡萄幹等對人體有非常大的益處。
7、灰豆子。如果你是比較喜歡吃甜食，那麼到蘭州的話灰豆子可就別錯過瞭喲，香濃可口的非常棒，還帶有一點點酸酸的味道，如果冰一點的會更是爽口。
8、蘭州牛肉面。這道俘獲瞭不少人心的蘭州牛肉面是一定要嘗一嘗的，雖然在國內各地都能嘗到，但想吃到最正宗的話必須是要在蘭州的，在當地街邊任何一傢店面蘭州牛肉面的味道都可以說是獨一無二的。
9、羊雜碎湯。羊雜碎湯可以說是當地非常具有代表性的美食，材料豐富，味道非常的爽口，男女老少都是比較合適的，營養價值也很豐富，如果去瞭的話一定要好好嘗一嘗。
10、糜面疙瘩。在蘭州必吃的十大美食中糜面疙瘩其實和不少地方的美食有著異曲同工之妙處，將面捏成一個個小小的團，加入特殊工藝熬制出來的湯，色澤呈現金黃色，豬油香氣也會讓人食欲大增。
