粘米粉簡單小吃 粘米粉發糕的做法

1、清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。

2、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鐘。

3、準備好粘米粉和牛奶。

4、酵母水倒入粘米粉中。

5、再將150g牛奶倒入，然後攪拌均勻，成為比較稀的米粉糊。

6、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。

7、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水，將蛋糕模具放入，蓋上蓋子，靜置40分鐘左右，至米粉糊發酵至原來的2倍大。

8、然後在表面撒上一些蔓越莓，水開後轉中小火15分鐘左右。

9、取出晾涼。

10、切成小塊，就可以開吃瞭。