1、將小河蝦放在容器當中，加入清水沖洗兩遍。
2、一隻手握住河蝦的尾部，用剪頭順著頭胸連接處45度角，剪掉蝦頭。
3、用拇指和食指捏住河蝦肚子位置，擠出內臟。
4、所有的河蝦處理完成，用清水沖洗幹凈即可。
