1、用料：海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個、醋適量、生抽、蠔油些許、芝麻油適量。
海草洗凈，水煮沸放入海草，焯燙1分鐘，撈起過冰水或涼水。將蒜泥、小米椒、康樂醋、生抽、蠔油、麻油等混合攪拌均勻，靜置一會兒。將靜置入味的醬料倒入過完冰水的海草即可。
2、先用燉鍋燒水，冬瓜用少量油在炒鍋裡炒，翻炒兩三分鐘後，等燉鍋水開後，把冬瓜加入燉鍋煮20分鐘左右，加海藍草和香蔥鹽和一丟丟胡椒粉出鍋。
3、海草買來時都是含很多鹽，先清洗5遍，再浸泡半個鐘以上中華海草的做法步驟1
再沸水煮2分鐘，撈起瀝幹。剁蒜末。加入醬油、醋、糖、橄欖油或香油、蒜末、白芝麻、適量辣椒。當然喜歡辣的友友，也可以加些辣椒油；攪拌均勻即可。
