番茄燒牛肉做法 番茄燒牛肉價值

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1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,將牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。

2、鍋內加入清水,水以淹過肉為宜,加入蔥段,薑片,料酒,食鹽。

3、將番茄放入鍋中,小火燜煮六十分鐘出鍋即可。

4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而西紅柿可刺激胃腸道蠕動,促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失。

5、西紅柿屬於酸酐生津之物,牛肉能養陰,就能起到補血滋陰的作用,而且植物蛋白和動物蛋白相結合,營養更均衡。

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