1、冷凍。如果天氣涼爽我們可以放在通風處，但這樣保存期不會太久，還可以放在冷凍室裡邊延長它的保質期，即使這樣再拿出來的時候也不會影響它的口感，但冷凍前我們可以用保鮮膜或者保鮮盒封裝起來，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上。
2、冷藏。除瞭冷凍我們還可以冷藏，但不同的是冷藏室裡面隻能保存2到3天，而放到冷凍室裡面能夠保存1到2個月，另外我們還可以將菠蘿蜜做成果幹，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，烘幹水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜幹，可以放很久，但為瞭防止其受潮，還是得用保鮮袋或者保鮮盒封存起來，冷藏或者冷凍放置。
3、如果存放的菠蘿蜜因滋生細菌或保存不當，出現發軟、腐爛、流汁、變色、帶有異味等變質現象時，就不能吃瞭，否則食用這種菠蘿蜜會出現食物中毒等危害。
買整個新鮮的菠蘿蜜，一旦切開後，尤其是剝好的果肉，應盡快吃完，不要存放的過久，日常購買菠蘿蜜最好是一次少買一點，吃多少買多少，畢竟現在購物非常方便，不用買太多囤著以免造成浪費。
