快速炒魚幹的方法 快速炒魚幹的方法介紹

1、小魚幹洗幹凈瀝幹水份。

2、燒熱鍋倒入油把魚幹放入。

3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。

4、魚幹呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹，盛起待用。

5、繼續使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。

6、將剛才炒好的魚幹加入炒均勻即可上碟。