1、用料：水芹1把、香幹3—5塊、豬肉150克、蒜半頭、朝天椒3—5個、青椒2—3個、老抽1勺、生抽2勺。
2、香幹切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。
3、水芹菜洗凈，切段。
4、豬肉切粗絲。
5、鍋中熱油，倒入肉絲翻炒。
6、肉絲變白，加入少許鹽，1小勺老抽上色，盛出。
7、鍋中再熱油，倒入青紅椒片和蒜片，炒出香味，倒入香幹炒勻，再倒入水芹菜段，視情況放鹽（有的香幹本身帶咸味）。
8、倒入炒好的豬肉，一起翻炒，最後加兩勺生抽後，盛出即可。
1、用料：水芹1把、香幹3—5塊、豬肉150克、蒜半頭、朝天椒3—5個、青椒2—3個、老抽1勺、生抽2勺。
2、香幹切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。
3、水芹菜洗凈，切段。
4、豬肉切粗絲。
5、鍋中熱油，倒入肉絲翻炒。
6、肉絲變白，加入少許鹽，1小勺老抽上色，盛出。
7、鍋中再熱油，倒入青紅椒片和蒜片，炒出香味，倒入香幹炒勻，再倒入水芹菜段，視情況放鹽（有的香幹本身帶咸味）。
8、倒入炒好的豬肉，一起翻炒，最後加兩勺生抽後，盛出即可。
