蒜頭放瞭一個月還能吃嗎 可以吃保存一個月的大蒜嗎

1、放瞭一個月的蒜可以吹。

2、大蒜是非常耐放的一種植物，收獲後的大蒜一般有2-3個月的休眠期，這個時期內，隻要保存得宜，沒有發生腐爛變質的情況下都是可以食用的。

3、並且大蒜發芽後的大蒜依然可以食用，大蒜發芽不像土豆發芽會產生有毒物質，不能食用，隻不過大蒜發芽會消耗蒜中的營養物質物質，使蒜肉變的萎縮、幹癟，降低其營養價值，但依然是可以食用的。